はじめに
皆さん、こんにちは！ラーメン愛好家の鈴木です。
今回のブログでは、神奈川県横浜市が発祥家系ラーメンについて語りたいと思います。
少し濃い味のラーメンが好きな方、この記事は特に必見です！
家系ラーメンとは？
家系ラーメンは、1974年に神奈川県横浜市で生まれたラーメンのスタイルです。
創始者は吉村実さんで、「吉村家」というお店が始まりです。ここから派生して「◯◯家」と名付けられた店舗が全国に広がりました。
スープは豚骨と鶏ガラをベースに、濃厚な醤油ダレを加えたもので、コクがありながらも飲みやすいのが特徴。
また、カスタマイズが可能で、麺の硬さ・味の濃さ・油の量を自分好みに調整できるのも特徴として挙げられます。
麺は太く短めのストレート麺、トッピングはほうれん草、海苔、チャーシューが基本で、白ご飯との相性も抜群です！
末廣家
今回、数ある家系ラーメン店の中から紹介するのは「末廣家」です！
末廣家（すえひろや）は家系ラーメン総本山「吉村家」直系のお店です。最寄り駅は白楽駅、ラーメン激戦区として有名な地区でトップクラスの人気を誇ります。家が末廣家の近くにあり、買い物ついでにお客さんの様子を見ることができるのですが、人気すぎて長蛇の列が当たり前の印象があります（笑）
写真は私が実際に食べた写真になります。
スープの濃厚な旨味ともちもちの太麺が絡み合い、至福の一杯でした！
概要
- 住所：神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-14-7
- TEL：045-642-3400
- アクセス：東急東横線「白楽駅」から徒歩8分
- 営業日時：11:00～21:00
- 定休日：月・日
まとめ
末廣家は、家系ラーメンの本場横浜でも一度は行くべき名店です！リピーターになること間違いなし！！
横浜に訪れる際は、ぜひ末廣家で至福の一杯を味わってみてください！
次回のブログもお楽しみに！
